| Obtentor |
 |
|
| Persona que crea o descubre y desarrolla una variedad vegetal. Sinónimo de breeder o fitomejorador.
|
|
| Octano |
|
|
| Hidrocarburo particular con la fórmula C8H18. Hay 18 octanos diferentes, todos líquidos inflamables que se encuentran en el petróleo y el gas natural. Los octanos se usan como combustibles y como material de partida para la síntesis de moléculas orgánicas complejas.
|
|
| OGM |
|
|
| Sigla para Organismo Genéticamente Modificado.
|
|
| Oligómero |
|
|
| Molécula (polímero) formada por la unión covalente de un número pequeño de monómeros.
|
|
| Oligonucleótidos |
|
|
| Moléculas de ADN o ARN formadas por cadenas simples de pocos nucleótidos (menos de 30). Se suele usar como sondas para detectar ADN o ARN complementarios o como cebadores.
|
|
| Oligosacáridos |
|
|
| Carbohidratos formados por unos pocos azúcares (pero más de dos), como por ejemplo la inulina, la oligofructosa y los galactooligosacáridos.
|
|
| Omega 3 |
|
|
| Ácidos grasos poliinsaturados presentes en aceites de pescado y algunas semillas, como las de lino y canola. Son ácidos grasos esenciales, y su consumo está asociado a ciertos efectos beneficiosos para la salud, como la reducción del colesterol en sangre.
|
|
| Oncogén |
|
|
| Gen cuyo producto está involucrado en la transformación celular o en la inducción de tumores en animales. La mayoría de los oncogenes son formas mutadas de genes normales (protooncogenes) que participan en la división o en el crecimiento celular.
|
|
| Open Reading Frame (ORF) |
|
|
| En inglés, marco abierto de lectura.
|
|
| Operador |
|
|
| Segmento del DNA adyacente al promotor que forma parte de la región que controla la transcripción de un operón. El operador interacciona con la proteína represora regulando de esta manera el proceso de transcripción de los genes del operón correspondiente.
|
|
| Operón |
|
|
| Grupo de genes adyacentes transcritos como una unidad (una sola molécula de ARNm). Los operones son comunes en las bacterias pero raros en los eucariontes. (Por ej., el operón Lac, que contiene genes relacionados con el catabolismo de la lactosa).
|
|
| Opinas |
|
|
| Compuestos sintetizados por la planta hospedadora como resultado de la infección por Agrobacterium y que le sirven a la bacteria como fuente de carbono.
|
|
| Organelas |
|
|
| Estructuras rodeadas de membrana que se encuentran en el citoplasma de las células eucariontes (por ej., mitocondrias, lisosomas, etc.).
|
|
| Orgánico |
|
|
| Relativo a los seres vivos en general y a los compuestos generados por los organismos vivos. También relacionado con la química de los compuestos que contienen carbono.
|
|
| Organismo |
|
|
| Cualquier criatura viva individual, sea unicelular o pluricelular.
|
|
| Organismo Genéticamente Modificado (OGM) |
|
|
| Cualquier organismo cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no se produce en la naturaleza. Entran en esta definición las modificaciones producidas por las técnicas de ADN recombinante o ingeniería genética, por la microinyección directa, y por fusión celular.
|
|
| Organismo Vivo Modificado (OVM) |
|
|
| Según el Convenio sobre Diversidad Biológica, "organismo vivo que posee una nueva combinación de material genético, obtenida mediante el uso de la biotecnología moderna."
|
|
| Organogénesis |
|
|
| En cultivos de tejidos vegetales, formación de órganos como raíces y tallos, a partir de callos o meristemas.
|
|
| Organolépticas (características) |
|
|
| Cualidades de los alimentos perceptibles directamente a través de los sentidos. Entre las más destacadas se encuentran el aspecto, olor, sabor, color y textura.
|
|
| Origen de replicación (ori) |
|
|
| Sitio del ADN donde se inicia la replicación.
|
|
| Ósmosis |
|
|
| Difusión de agua o cualquier disolvente a través de una membrana diferencialmente permeable. En ausencia de otras fuerzas, el movimiento de agua durante la ósmosis se producirá siempre desde una región con mayor potencial hídrico a otra de menor potencial hídrico.
|
|
| OVM |
|
|
| Sigla para Organismo Vivo Modificado.
|
|
| Oxidación |
|
|
| Pérdida de un electrón por un átomo o molécula. La oxidación y la reducción (ganancia de un electrón) tienen lugar simultáneamente, ya que un electrón perdido por un átomo es aceptado por otro. Las reacciones de oxidación-reducción son un medio importante de transferencia de energía en los seres vivos.
|
|
