| C - terminal |
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| Ver carboxi-terminal.
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| Cadena codificante |
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| En la doble cadena de ADN, aquella cuya secuencia de bases (cambiando U por T) es igual a la del ARN mensajero correspondiente.
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| Cadena transportadora de electrones |
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| Sistema de complejos proteicos localizado en la membrana mitocondrial interna (cadena respiratoria de eucariontes), en la membrana plasmática (cadena respiratoria de procariontes) y en los tilacoides de los cloroplastos (cadena transportadora de electrones de la fotosíntesis). Todos ellos tienen la misión de acoplar el transporte de electrones a la síntesis de ATP.
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| Caenorhabditis elegans (C. elegans) |
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| Nematode (gusano cilíndrico) usado comúnmente como modelo experimental de biología molecular y desarrollo.
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| Caja TATA (TATA box) |
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| Secuencia conservada en el promotor de la mayoría de los genes eucariontes donde se ensambla el complejo de iniciación de la transcripción.
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| Callo |
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| Masa de células indiferenciadas (tejido vegetal).
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| CaMV 35S |
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| Promotor 35S del virus del mosaico del coliflor, muy empleado en la construcción de plantas transgénicas para la expresión del gen de interés.
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| Canola |
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| Subgrupo de cultivares de colza seleccionados por sus bajos niveles de ácido erúcico y glucosinolatos.
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| Cap (o caperuza) |
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| Residuo de guanosina metilado e invertido que se agrega al extremo 5´ de los ARNm eucariontes apenas comienza la transcripción.
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| Cápside |
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| Cubierta proteica de la partícula viral que rodea al ácido nucleico.
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| Cápsula |
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| Cubierta compuesta por polisacáridos, polipéptidos, o complejos proteína-polisacárido, y que recubre a ciertas bacterias.
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| Carácter |
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| En genética, rasgo determinado por la expresión de uno o más genes (por ej., color de ojos, altura, etc.).
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| Carácter cualitativo |
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| Carácter que muestra una variación discontinua, para el cual los individuos pueden agruparse en clases discretas (por ej., flores blancas-flores rojas, alas largas-alas cortas, tipo sanguíneo A, B o 0).
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| Carácter cuantitativo |
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| Carácter que muestra una variación continua, para el cual los individuos no pueden agruparse en clases discretas (por ej., altura, longitud, peso).
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| Carbohidratos |
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| También llamados hidratos de carbono. Biomoléculas orgánicas formadas por polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Debe su nombre a que su fórmula empírica es Cn(H2O)m, aunque algunos compuestos pueden tener fórmulas ligeramente diferentes a esta proporción general. También se los llama glúcidos, glicoles o azúcares. Ejemplos de carbohidratos: glucosa, sacarosa, lactosa, almidón, etc.
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| Carboxi-terminal (C-terminal) |
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| Extremo de una cadena proteica que termina en un grupo carboxilo libre.
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| Carcinógeno |
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| Capaz de inducir la formación de un tumor o cáncer.
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| Cariotipo |
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| Conjunto de los cromosomas metafásicos de una célula, ordenados según su forma y tamaño.
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| Carotenoide |
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| Término genérico que se refiere a un grupo de pigmentos producidos por plantas y microorganismos, en el rango del amarillo al naranja. Actúan como antioxidantes protectores en las plantas y en los animales que los consumen. El beta-caroteno es un carotenoide precursor de la vitamina A.
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| Caseína |
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| Proteína mayoritaria de la leche. Se la obtiene de la leche descremada y se la usa en la industria alimenticia en postres y como blanqueador de café, y en otros productos industriales como adhesivos, pinturas y plásticos.
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| Casete de expresión |
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| También llamado construcción genética de expresión, es un fragmento de ADN obtenido por ingeniería genética que contiene una serie de elementos que permiten la expresión del gen de interés.
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| Catabolismo |
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| Proceso que ocurre en las células y por el cual las moléculas complejas se degradan a moléculas más simples con la consecuente liberación de energía (contrario: anabolismo).
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| Catalizador |
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| Molécula que aumenta la velocidad de una reacción química sin alterarse durante la misma. Las enzimas son proteínas catalizadoras.
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| Cebador (o iniciador o primer) |
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| Segmento corto de ADN o ARN que se aparea a una cadena simple de ADN o ARN y sirve de punto de partida para la síntesis de una cadena complementaria, en presencia de nucleótidos y de la enzima ADN- polimerasa.
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| Célula |
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| Unidad mínima estructural y funcional de los organismos vivos. Todos los organismos vivos están formados por células. Algunos son unicelulares, como las bacterias, ciertos hongos y protozoarios, mientras que las plantas y animales están formados por millones de células organizadas en tejidos y órganos.
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| Células madre (stem cells) |
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| Células inmaduras que tienen el potencial de generar nuevas células madre y diferenciarse en diversos tipos celulares. Los embriones tempranos contienen células madre que pueden transformarse en cualquier tipo celular. La médula ósea contiene células madre capaces de diferenciarse en los diferentes tipos de células sanguíneas.
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| Células sexuales (o gametas) |
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| Células especializadas haploides obtenidas por el proceso de meiosis que al unirse forman el huevo o cigoto. En los humanos las gametas son el espermatozoide (masculino) y el óvulo (femenino).
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| Células somáticas |
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| Todas las células de un organismo, excepto las sexuales (espermatozoides y óvulos).
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| Celulasa |
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| Enzima que hidroliza a la celulosa.
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| Celulolítico |
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| Microorganismo o enzima que degrada a la celulosa.
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| Celulosa |
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| Hidrato de carbono complejo insoluble formado por microfibrillas de moléculas de glucosa. Componente principal de la pared de las células vegetales.
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| Celulosoma |
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| Agregado de proteínas y enzimas que en conjunto degradan a la celulosa. Presente en muchos microorganismos celulolíticos.
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| Centimorgan (cM) |
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| Unidad de distancia en un mapa genético. Equivale a la frecuencia de recombinación entre dos loci genéticos, expresada en porcentaje. El nombre se debe a Thomas Morgan, quien en 1910 inició los experimentos de genética en Drosophila.
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| Centrifugación |
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| En las ciencias biológicas, método de separación de células, organelas o moléculas por masa o densidad, usando la fuerza centrífuga generada por el movimiento de un rotor.
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| Centro de origen |
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| Zona geográfica donde una especie vegetal, domesticada o silvestre, adquirió sus propiedades distintivas. Es la fuente de mayor variabilidad genética natural.
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| Centrómero |
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| Región de constricción primaria de los cromosomas donde se unen las cromátidas hermanas.
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| Cepa |
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| En microbiología, conjunto de virus, bacterias u hongos que tienen el mismo patrimonio genético.
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| Césped bacteriano |
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| Capa de crecimiento bacteriano continua y uniforme, en la que no es posible distinguir colonias individuales. Normalmente se produce en la superficie de un medio con agar.
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| Cíbrido |
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| Híbrido que se origina por la fusión de un citoplasto (citoplasma sin núcleo) y una célula completa procedente de una especie distinta.
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| Ciclo celular |
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| Secuencia ordenada de eventos a través de los cuales la célula duplica su material genético y se divide en dos células hijas.
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| Ciclo de Calvin |
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| Vía metabólica por la cual se fija el dióxido de carbono en hidratos de carbono durante la fotosíntesis, también llamada fijación del carbono.
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| Ciclo lítico |
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| Serie de eventos que se suceden durante una infección viral y culminan con la lisis de la célula hospedadora.
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| CIF |
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| Sigla del inglés, de Cost Insurance Freight. Precio o valor de las mercancías en el puerto de destino, incluyendo el costo, seguro y flete.
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| Cigoto (o zigoto) |
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| Célula diploide (2n) resultante de la fusión de una gameta masculina y una femenina.
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| Citocininas (o citoquininas) |
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| Grupo de hormonas vegetales que promueven la división y la diferenciación celular.
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| Citocromos |
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| Pigmentos que se encuentran en las mitocondrias de las células animales y vegetales y funcionan como transportadores de electrones en la cadena respiratoria.
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| Citoesqueleto |
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| Entramado tridimensional que llena el citoplasma celular de las células eucariontes. Está compuesto por tres tipos de filamentos proteicos: filamentos de actina, microtúbulos y filamentos intermedios. Mantiene la forma de la célula, ancla las estructuras internas de la misma e interviene en el movimiento y en la división celular.
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| Citogenética |
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| Estudio de la apariencia física (número y estructura) de los cromosomas.
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| Citoplasma |
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| Material viscoso de la célula, rodeado por la membrana plasmática y que, en las células eucariontes, rodea al núcleo. El citoplasma está formado por el citosol, las organelas y las membranas internas.
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| Citoquina |
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| Proteína que actúa como mensajero químico en la generación o estimulación de una respuesta inmune. Son citoquinas las interleuquinas, intereferones y linfoquinas.
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| Citosina |
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| Base nitrogenada que forma parte de los nucleótidos del ADN y del ARN. Por su estructura química, la citosina es una pirimidina, y en la doble cadena del ADN siempre se enfrenta a una guanina.
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| Citostático |
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| Que retarda la actividad celular.
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| Clonación de células u organismos |
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| Proceso de multiplicación de células genéticamente idénticas, a partir de una única célula. Cuando se refiere a organismos, significa obtener uno o varios individuos a partir de una célula somática o de un núcleo de otro individuo, de modo que los individuos clonados son iguales al original (dador del núcleo con material genético).
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| Clonación de genes o fragmentos de ADN |
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| Metodología que permite multiplicar un gen o fragmento de ADN en una bacteria (generalmente Escherichia coli). Para clonar un gen o un fragmento de ADN se emplean vectores de clonado (por ej. plásmidos), que sirven para introducir el fragmento de ADN en las bacterias.
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| Clonación terapéutica |
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| Uso potencial de las células madre para generar tejidos u órganos para su posterior trasplante, en el mismo individuo.
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| Clones |
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| Grupo de células o de organismos de idéntica constitución genética entre sí y con el antepasado común del que proceden.
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| Cloranfenicol |
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| Antibiótico que inhibe la síntesis de proteínas en bacterias.
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| Clorofila |
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| Pigmento verde de las células de las plantas, receptor de la energía luminosa en el proceso de la fotosíntesis. Presente también en las algas y en las bacterias fotosintéticas.
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| Cloroplastos |
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| Organelas especializadas presentes en las células vegetales y algas, rodeadas por una membrana doble y que contienen membranas internas (tilacoides) donde ocurre la fotosíntesis.
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| Codex Alimentarius |
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| Código alimentario que reúne las normas alimentarias en el ámbito internacional. Redactado por una Comisión Internacional creada en 1962 dentro de un programa conjunto FAO/OMS (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud).
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| Código genético |
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| Conjunto de reglas por el cual cada codón (triplete de nucleótidos) en el ARNm codifica para un determinado aminoácido en las proteínas.
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| Codón |
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| Secuencia de tres nucleótidos en una molécula de ARNm (ARN mensajero) que se aparea (forma enlaces puentes de hidrógeno) con el anticodón complementario del ARNt (ARN de transferencia). Cada codón codifica para un aminoácido, salvo tres codones para los cuales no hay aminoácidos posibles y que señalan la terminación de la síntesis proteica (traducción).
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| Coenzima |
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| Molécula orgánica o cofactor orgánico no proteico que juega un papel accesorio en los procesos catalizados por enzimas, y con frecuencia actúan como dadores o receptores de electrones. El NAD+ y el FAD son coenzimas.
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| Cola poli-A |
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| Secuencia corta de nucleótidos de adenina que se agrega al extremo 3´ de los transcriptos primarios de los ARNm de eucariontes, como parte del procesamiento post-transcripcional.
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| Colesterol |
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| Lípido esteroide presente en las membranas de células animales y precursor de las hormonas esteroides.
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| Comité Técnico Asesor sobre uso de OGM del SENASA |
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| Organismo asesor de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos que evalúa los riesgos potenciales para la salud animal y humana derivados del consumo, como alimento, de los cultivos transgénicos y sus subproductos. Estudia la presencia de tóxicos, alérgenos y de posibles modificaciones nutricionales que se podrían haber introducido por la transformación genética.
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| CONABIA (Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria) |
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| Organismo asesor de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos creado en 1991. Evalúa los posibles riesgos ambientales que puede causar la introducción del cultivo transgénico en los agroecosistemas. Esta evaluación ocurre en dos etapas. Durante la primera, determina si el cultivo transgénico puede o no ensayarse en condiciones experimentales en el campo (condiciones de confinamiento). Durante la segunda, que transcurre después de tales ensayos, evalúa la posibilidad de que el cultivo transgénico se siembre a gran escala (no confinado).
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| Confinamiento (métodos de) |
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| Barreras de aislamiento físicas, químicas o biológicas utilizadas tanto en los laboratorios de manipulación genética como en las habitaciones de pacientes tratados con terapia génica. En el caso de cultivos transgénicos, se refiere a las medidas que se usan para limitar su contacto con el ambiente.
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| Conformación |
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| Forma que adopta una molécula, como consecuencia del orden particular que adoptan en el espacio las unidades que la componen.
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| Congénito |
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| Cualquier rasgo o enfermedad adquirida previa al nacimiento.
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| Conjugación |
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| Uno de los procesos naturales de transferencia de material genético de una bacteria a otra (junto con la transducción y la transformación) y que ocurre por contacto entre ellas.
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| Conservación de recursos genéticos |
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| Conservación de especies, individuos, o parte de ellos, para preservar la diversidad de la información genética para las generaciones presentes y futuras.
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| Conservación ex situ |
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| Conservación de los componentes de la diversidad biológica fuera de sus hábitats naturales, por. ej. Banco de Germoplasma.
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| Conservación in situ |
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| Conservación de los componentes de la diversidad biológica en sus hábitats naturales o centros de origen (en el caso de especies domesticadas).
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| Conservante (alimentario) |
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| Aditivo que se agrega a los alimentos para detener o minimizar el deterioro causado por la presencia de microorganismos.
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| Construcción genética |
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| Molécula de ADN obtenida por ingeniería genética y que contiene una serie de elementos genéticos conocidos. Cuando se trata de una construcción genética fabricada para la expresión del gen de interés, también recibe el nombre de "casete de expresión".
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| Contig |
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| Grupo de fragmentos de ADN que representan a regiones superpuestas de un determinado cromosoma.
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| Control biológico |
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| Destrucción total o parcial de una población de insectos, patógenos, etc., por medio de otros organismos vivos.
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| Cósmido |
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| Vector de clonado artificial que consiste en un plásmido que además contiene secuencias del bacteriófago lambda. Así, este ADN puede ser empaquetado en partículas virales para infectar bacterias. Permite la incorporación de grandes fragmentos de ADN (hasta 45 kpb).
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| CP4 EPSPS |
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| Abreviatura de la proteína 5-enolpiruvil-shiquimato 3-fosfato sintasa de la bacteria Agrobacterium tumefaciens cepa CP4, que confiere tolerancia al herbicida glifosato.
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| Criopreservación |
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| Mantenimiento de células, embriones o tejidos congelados, generalmente en nitrógeno líquido.
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| Cromátida |
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| También llamada cromátida hermana, una de las copias del cromosoma duplicado durante la fase S del ciclo celular (síntesis de ADN) y que está todavía unida a la otra copia por el centrómero. Durante la mitosis, ambas cromátidas se separan para transformarse cada una en un cromosoma de una célula hija.
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| Cromatina |
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| Sustancia de la que se componen los cromosomas en las células eucariontes, y que consiste de ADN y proteínas.
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| Cromatografía |
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| Conjunto de técnicas analíticas usadas para separar las moléculas presentes en una mezcla. Aunque son muy variadas, en todas hay una fase móvil (gas o líquido) que arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria (sólido o líquido fijado en un sólido).
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| Cromatografía de afinidad |
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| Cromatrografía en que la separación de una molécula se basa en su capacidad de unión a otra. Esta unión suele ser del tipo antígeno-anticuerpo, enzima-ligando, metal-quelante, etc.
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| Cromosoma |
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| En eucariontes, unidad estructural que consiste en una molécula de ADN asociada a proteínas. Durante la mitosis, los cromosomas se condensan y forman estructuras visibles al microscopio óptico. El número de cromosomas es fijo para cada especie: los humanos tienen 46 cromosomas (23 pares).
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| Cromosoma artificial bacteriano (BAC) |
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| Vector usado para clonar fragmentos de ADN de 100 a 300 Kpb en Escherichia coli. Está basado en el plásmido natural bacteriano factor-F.
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| Cromosoma artificial de levaduras (YAC) |
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| Originado en un plásmido bacteriano, el YAC es un vector de clonado que posee además secuencias de levadura: región centromérica (CEN), origen de replicación, y dos regiones teloméricas (TEL). Sirve para clonar fragmentos grandes de ADN (hasta 1.000 Kpb).
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| Cromosoma homólogo |
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| Cromosoma que contiene la misma secuencia que otro, cada uno derivado de un padre.
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| Crossing over (o recombinación homóloga) |
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| Ver recombinación homóloga.
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| Cruzamiento |
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| Apareamiento de dos individuos o poblaciones.
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| Cruzamiento prueba |
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| Método para evidenciar el genotipo de un individuo, por cruzamiento con otro que es homocigota recesivo para todos los genes implicados en el experimento.
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| Cry |
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| Proteínas de bacterias, como Bacillus thuringiensis, que resultan tóxicas para insectos. Los genes correspondientes se transfirieron a algunos cultivos transgénicos (cultivos Bt), para que resistan a ciertas plagas.
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| Cuerpos de inclusión |
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| En el caso de las proteínas recombinantes, cuerpos densos que se forman en el citoplasma de las bacterias que expresan grandes cantidades de proteína heteróloga. Estos cuerpos resultan del agregado de proteínas desnaturalizadas, lo que suele dificultar el proceso de purificación de la proteína de interés.
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| Cultivar |
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| Población de plantas cultivadas obtenidas para fines comerciales. Son homogéneas genéticamente y presentan características de importancia agronómica que no poseen otras plantas de la especie. Se identifica por un nombre específico, similar a una marca registrada, y está regulado por el Código Internacional de Nomenclatura para Plantas Cultivadas (ICNCP, por sus siglas en inglés).
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| Cultivo de tejidos (o in vitro) |
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| Procedimientos utilizados para mantener y crecer células y tejidos vegetales o animales, y órganos vegetales (tallos, raíces, embriones) en cultivo aséptico (in vitro).
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| Cultivo primario |
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| Cultivo de células que se inicia a partir directamente de los tejidos u órganos de los organismos. Se lo considera primario hasta que las células se subcultivan, dando lugar a una línea celular.
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