|
|
Las proteínas recombinantes
Aunque muchos metabolitos se obtienen a partir de microorganismos no modificados por ingeniería genética, la incorporación de esta metodología permitió optimizar la eficiencia del proceso de producción y/o la calidad del producto. Por un lado, fue posible modificar el control de vías metabólicas, por ejemplo para la sobreproducción de metabolitos, y por otro, permitió fabricar proteínas bajo la forma de proteínas recombinantes.
Las ventajas que presenta la producción de una proteína bajo la forma de proteína recombinante son:
- Permite obtener a partir de un microorganismo, cultivo de células, planta o animal una proteína completamente ajena, tal es el caso de la producción de insulina en bacterias, anticuerpos humanos en plantas y vacunas en levaduras.
- Se obtienen grandes cantidades del producto, fácil de purificar y más barato, en comparación con el purificado a partir de su fuente natural (en el caso de la insulina, se obtenía a partir de páncreas de animales).
- Se obtienen productos libres de patógenos y otros riesgos potenciales. Esto es particularmente importante en el caso de los productos farmacéuticos, ya que mucha gente ha contraído enfermedades como SIDA y hepatitis B o C por empleo de hormonas o factores derivados de suero o sangre (por ejemplo, los factores de coagulación para el tratamiento de la hemofilia ahora pueden administrarse como proteínas recombinantes, libres de contaminación).
- Pueden producirse proteínas que no existen en la naturaleza, como ciertas estructuras de anticuerpos denominadas “anticuerpos de cadena simple”, útiles en el diagnóstico y tratamiento de algunas enfermedades.
Proteínas recombinantes empleadas en la industria farmacéutica y en la industria alimenticia.
|
América Latina
